☆75.第75章切片
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第75章 切片
“一般來說，只有力氣很大的人才能切開生的火牛肉，而且要拿著鋒利的大刀砍開，廚師在切火牛肉的時候，會將火牛肉燉上半個小時，那時的火牛肉，一般人才切得動。”托斯卡說道。
觀眾看著北天心的動作，其中大部分人還是很懷疑的，不認為北天心能夠切得動火牛肉。
北天心眼神中寒芒一閃，握著刀，用力一揮，刀刃劃破空氣，一小塊紅色的火牛肉，脫離出來，落在砧板上，切面光滑。
“好厲害。”“我的天，他居然能切開。”“好大的力氣。”眾人驚嘆道。
“難以置信，他得有多大的力氣啊，難道他是一名武術家嗎？“”托斯卡說道。
北天心眉頭一皺，這火牛肉的韌性比想象中的還要大，昨晚他拿普通牛肉試過，這比普通牛肉難切十幾倍，沒辦法，只能拿出全部實力了。
微風吹過，北天心額前發絲飄動，用出全力，刀在的手中化為一道影子，不斷地有小塊火牛肉飛出，掉落在砧板上，白色的砧板就像開了一朵紅色的花。
“力氣好大，他又切開了。”“好帥。”觀眾發出一陣陣喝彩。
“精彩，精彩，不過我現在有個問題，我們一般吃火牛肉都是切成片，北天心切得肉塊還是太大了。”康納力那以前吃過的火牛肉和現在生的對比。
“你說的對，不過我也有不明白的地方，在你們註意看，北天心是順著火牛肉的紋理切的，這樣切起來雖然會比較容易，但煮出來的肉會顯得非常老，令人難以下咽。”托斯卡道，按常理橫切牛肉能使牛肉的口感好一些。
北天心動作停了下來，將砧板上所有的切下的肉塊丟棄，他並不準備用著些肉做菜，暴露在空氣之下一段時間的火牛肉，與剛切開的開始又一定的區別。
取個幹凈的盤子，手尖長的菜刀一轉，北天心換了個新的持刀姿勢，然後大聲呵一聲，一拍砧板，火牛肉彈在空中。
瞅著時機，北天心砍向回落的火牛肉，啪啪兩聲，一聲大一聲小，一大塊火牛落回砧板，一小片火牛肉飛到盤子裏。
現場先是稍微安靜幾秒，然後爆發出更熱烈的掌聲。
北天心繼續一下一下拍砧板，火牛飛到空中，他都切下一片。
“厲害，北天心的動作好像有某種規律，托斯卡大師有沒有感覺他在跳舞？難道是什麽刀法嗎？”康納力對托斯卡問道。
托斯卡仔細地又看了一會北天心的動作，才確定地說道：“如果我沒看錯的話，他用的不是刀法，而是劍法。”
“劍法？”康納力有些不相信，“拿菜刀用劍法。”
“是的，我拿菜刀好幾十年了，在我看來，他的動作完全不像是在拿一把菜刀，你看他的食指伸直貼著刀刃，並不是繞著刀柄，這姿勢分明是拿劍啊。”托斯卡說出了他的判斷。
是的，北天心用的是劍法，伊貝在評委席上點點頭。
刀重，刀的背很厚刃鋒利，刀法講究如洪的氣勢，猛莽；劍輕，兩邊鋒利，劍法講究似風而動，巧靈。
在印象中，他只見過北天心使一次劍，當時沒看出什麽，現在看來當時的北天心藏拙了。
北天心什麽時候會的劍術，而且劍術不低，連火牛肉都能切開，如果是人呢？伊貝對北天心的評價有高了一些。
在木屋裏的珍妮弗有些不相信地看著北天心，他不是只是一名普通的民兵團團員嗎，最多是一名廚師擁有一家旅店，居然還會劍術，她隱隱有不好的預感，越來越來強烈。
“劍術，他不是一名普通人，為什麽劍術，劍術不是掌握在各大勢力中嗎？為什麽，難道他是，不，我不相信。”希爾低沈道。
幾分過去，北天心呼吸已經不穩，額頭隱隱地冒出汗水，切肉是項體力活。
調整一下呼吸，北天心將香料洗凈，分別切開放好。
取出肉片，做成凹狀，在裏面放上香料，油鹽，滴上幾滴酒，並灑上一些面粉，這樣就做好了一個，肉屋。
北天心花了好很久的時間，才將所有的肉片做成肉屋，很每一個肉屋裏的香料都是相同的，將這些肉屋放在蒸籠裏蒸。
在場的人都仔細觀看四名參賽的制作過程，北天心前面切肉部分博得眾人的眼光，後面做起了精致活卻讓人看不下去。
相反其他的三名選手，前面對食材的處理，變現得很一般，但在烹飪的過程表現出他們的技術，引起了觀眾們叫好。
“加油哥哥，”達蓮娜不知疲憊的為北天心叫好。
時間好沒到一個小時，場地上已經飄起了香味，聞到的人大都暗咽口水。
北天心並沒像第一場一樣在旁邊休息，而是調制醬汁，不斷加大火候，提高蒸籠的溫度。
估計時間差不對了，北天心將蒸籠的肉屋取出來，一盤子裏整齊放上五個。
“一個小時到，比賽結束。”康納力喊道，在此之前四人參賽選手都完成了美食。
接下來是試吃。
首先試吃的一道名叫酸汁魚的菜，魚肉與其它的配料都是常見的，但制作它的廚師評級高超的廚藝，將它做得十分的香。
“這魚肉鮮美，還有這酸酸的感覺，不是醋，是什東西，橘子，難怪感覺特別的鮮。”托斯卡吃著一塊魚肉，然後說道。
酸汁魚憑借鮮美的味道，獲得了大部分評委的肯定，得到了八十九的高分。
下一位試吃的是北天心的菜，肉屋。
康納力接過盤子，拿著盤子看了一會，他站著，只能拿著盤子吃。
“這名字有些普通吧，不過這樣子到不錯。”
盤子裏裝有五個肉屋，和其他一些裝飾食物蔬果，通過位置擺放和色澤來凸顯五個肉屋，肉屋有兩個指頭大小，呈現圓柱形，圓柱側面是紅色，上面有白色頂蓋，每個肉屋都澆上甜甜的醬汁，看起來精美，讓人忍不住想要試吃一口。
“聞起來沒有什麽獨特的味道。”康納力叉起一個肉屋，聞了聞，開口放進嘴裏，慢慢地咀嚼。
(本章完)
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“一般來說，只有力氣很大的人才能切開生的火牛肉，而且要拿著鋒利的大刀砍開，廚師在切火牛肉的時候，會將火牛肉燉上半個小時，那時的火牛肉，一般人才切得動。”托斯卡說道。
觀眾看著北天心的動作，其中大部分人還是很懷疑的，不認為北天心能夠切得動火牛肉。
北天心眼神中寒芒一閃，握著刀，用力一揮，刀刃劃破空氣，一小塊紅色的火牛肉，脫離出來，落在砧板上，切面光滑。
“好厲害。”“我的天，他居然能切開。”“好大的力氣。”眾人驚嘆道。
“難以置信，他得有多大的力氣啊，難道他是一名武術家嗎？“”托斯卡說道。
北天心眉頭一皺，這火牛肉的韌性比想象中的還要大，昨晚他拿普通牛肉試過，這比普通牛肉難切十幾倍，沒辦法，只能拿出全部實力了。
微風吹過，北天心額前發絲飄動，用出全力，刀在的手中化為一道影子，不斷地有小塊火牛肉飛出，掉落在砧板上，白色的砧板就像開了一朵紅色的花。
“力氣好大，他又切開了。”“好帥。”觀眾發出一陣陣喝彩。
“精彩，精彩，不過我現在有個問題，我們一般吃火牛肉都是切成片，北天心切得肉塊還是太大了。”康納力那以前吃過的火牛肉和現在生的對比。
“你說的對，不過我也有不明白的地方，在你們註意看，北天心是順著火牛肉的紋理切的，這樣切起來雖然會比較容易，但煮出來的肉會顯得非常老，令人難以下咽。”托斯卡道，按常理橫切牛肉能使牛肉的口感好一些。
北天心動作停了下來，將砧板上所有的切下的肉塊丟棄，他並不準備用著些肉做菜，暴露在空氣之下一段時間的火牛肉，與剛切開的開始又一定的區別。
取個幹凈的盤子，手尖長的菜刀一轉，北天心換了個新的持刀姿勢，然後大聲呵一聲，一拍砧板，火牛肉彈在空中。
瞅著時機，北天心砍向回落的火牛肉，啪啪兩聲，一聲大一聲小，一大塊火牛落回砧板，一小片火牛肉飛到盤子裏。
現場先是稍微安靜幾秒，然後爆發出更熱烈的掌聲。
北天心繼續一下一下拍砧板，火牛飛到空中，他都切下一片。
“厲害，北天心的動作好像有某種規律，托斯卡大師有沒有感覺他在跳舞？難道是什麽刀法嗎？”康納力對托斯卡問道。
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“劍法？”康納力有些不相信，“拿菜刀用劍法。”
“是的，我拿菜刀好幾十年了，在我看來，他的動作完全不像是在拿一把菜刀，你看他的食指伸直貼著刀刃，並不是繞著刀柄，這姿勢分明是拿劍啊。”托斯卡說出了他的判斷。
是的，北天心用的是劍法，伊貝在評委席上點點頭。
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在印象中，他只見過北天心使一次劍，當時沒看出什麽，現在看來當時的北天心藏拙了。
北天心什麽時候會的劍術，而且劍術不低，連火牛肉都能切開，如果是人呢？伊貝對北天心的評價有高了一些。
在木屋裏的珍妮弗有些不相信地看著北天心，他不是只是一名普通的民兵團團員嗎，最多是一名廚師擁有一家旅店，居然還會劍術，她隱隱有不好的預感，越來越來強烈。
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取出肉片，做成凹狀，在裏面放上香料，油鹽，滴上幾滴酒，並灑上一些面粉，這樣就做好了一個，肉屋。
北天心花了好很久的時間，才將所有的肉片做成肉屋，很每一個肉屋裏的香料都是相同的，將這些肉屋放在蒸籠裏蒸。
在場的人都仔細觀看四名參賽的制作過程，北天心前面切肉部分博得眾人的眼光，後面做起了精致活卻讓人看不下去。
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時間好沒到一個小時，場地上已經飄起了香味，聞到的人大都暗咽口水。
北天心並沒像第一場一樣在旁邊休息，而是調制醬汁，不斷加大火候，提高蒸籠的溫度。
估計時間差不對了，北天心將蒸籠的肉屋取出來，一盤子裏整齊放上五個。
“一個小時到，比賽結束。”康納力喊道，在此之前四人參賽選手都完成了美食。
接下來是試吃。
首先試吃的一道名叫酸汁魚的菜，魚肉與其它的配料都是常見的，但制作它的廚師評級高超的廚藝，將它做得十分的香。
“這魚肉鮮美，還有這酸酸的感覺，不是醋，是什東西，橘子，難怪感覺特別的鮮。”托斯卡吃著一塊魚肉，然後說道。
酸汁魚憑借鮮美的味道，獲得了大部分評委的肯定，得到了八十九的高分。
下一位試吃的是北天心的菜，肉屋。
康納力接過盤子，拿著盤子看了一會，他站著，只能拿著盤子吃。
“這名字有些普通吧，不過這樣子到不錯。”
盤子裏裝有五個肉屋，和其他一些裝飾食物蔬果，通過位置擺放和色澤來凸顯五個肉屋，肉屋有兩個指頭大小，呈現圓柱形，圓柱側面是紅色，上面有白色頂蓋，每個肉屋都澆上甜甜的醬汁，看起來精美，讓人忍不住想要試吃一口。
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